Полные корзины за 5 минут: где в Подмосковье сейчас больше всего грибов

В этом году главная звезда сезона — лисички. Они появились раньше обычного и до сих продолжают радовать «охотников». Эти яркие оранжево-желтые грибы стойко переносят любые невзгоды благодаря природному веществу хитинманнозе, которое защищает их от вредителей. Поэтому лисички почти не бывают червивыми и могут храниться несколько дней в прохладном месте даже без холодильника. В отличие от многих других грибов, у лисичек нет четкой волны роста — они могут появляться практически до первых заморозков, правда, с разной интенсивностью.

Во второй декаде августа, наконец, сложились идеальные условия для благородных грибов. После продолжительного «лисичкового» марафона в лесах начали появляться первые белые.

«В эти выходные под Одинцовом, в СНТ "Андреевское", удалось набрать немного белых грибов — наконец-то! Пару подосиновиков-альбиносов, один подберезовик и несколько польских тоже попали в корзину. Но пока в лесу все равно царствуют лисички — их буквально кругом полно», — рассказывают подписчики тематического сообщества «Грибы и грибники Подмосковья».

Местные «охотники» уверены: настоящий бум еще впереди. Теплая и влажная погода обещает щедрый урожай уже в ближайшие дни.

Отличные грибные места у села Поповка (станция «Луч»), а еще у станций «Колхозная» и «Гривино». Также можно заглянуть в леса возле деревни Ивино и села Лаговское.

Здесь стоит обратить внимание на станции «Победа», «Ожигово», «Бекасово», «Дачная» и «Башкино». В Кузнецовском лесничестве можно собрать целую коллекцию грибов, но приготовьтесь к долгой пешей прогулке.

Грибные места расположены у станций «Привалово», «Акри», «Шугарово», «Белые столбы» и платформы «Пл.Востряково».

В районе станций «Черная», «Конев Бой», «Пески», «Щурово» и «Луховицы» в этом году настоящий бум лисичек.

С пустыми корзинками вы точно не уйдете из лесов у станций «73-й километр», «Кузяево», «Гжель» и «Шевлягино».

Здесь грибных мест немного, но леса недалеко от платформы «Казанское» и к югу от станции «Фрязево» — настоящий подарок для «охотников».

Лесные дары встречаются на всем пути от платформы «43-й километр» мимо деревень Ельдигино и Дарьино и до станции «Зеленоградская». Также щедрый урожай ждет вас у станций «Абрамцево», «Семхоз» и «Ашукинская».

Много грибных мест около станции «Подрезково», платформы «Березки дачные» (по обеим сторонам железной дороги), а также у станций «Головково» и «Фирсановская» в сторону деревни Елино.

Без трофеев вы не уйдете из лесов у станций «Лобня», «Луговая», «Катуар» и «Турист».

Также полные корзины грибники собирают около станции «Опалиха», «Нахабино», «Холщевики», «Снегири» и платформы «Курсаковское»

Каждый год люди теряются в лесу, и нередко это происходит совсем рядом с деревнями или поселками. Поэтому лучше не отправляться на «тихую охоту» после обеда — оставьте себе запас времени, чтобы выйти засветло. К тому же утренний поход даст бонус: вы успеете собрать грибы раньше других и вернетесь домой без спешки, пока солнце еще высоко.

Собирать урожай лучше в экологически чистых районах, подальше от трасс, заводов и городских парков. Растущие рядом с дорогой грибы впитывают токсины и соли тяжелых металлов.

Лучше всего собирать грибы в плетеные корзины, чтобы дольше сохранить урожай свежим. В полиэтиленовых пакетах они быстро темнеют и портятся.

По данным Роспотребнадзора, в России ежегодно около тысячи людей получают отравления грибами, и несколько десятков случаев заканчиваются трагически. Даже у благородных видов есть опасные двойники. Если возникают хоть малейшие сомнения, находку лучше оставить в лесу.

Также с октября 2023 года за сбор редких видов можно получить серьезный штраф — до 5 тысяч рублей для частных лиц и до миллиона для организаций. К краснокнижным грибам относятся русский черный трюфель, саркосома шаровидная, мокруха войлочная, сетконоска сдвоенная, звездовик сводчатый и другие виды. Они встречаются не только в дальних регионах, но и в Подмосковье, поэтому чтобы не ошибиться, при сборе рекомендуется использовать мобильные приложения и энциклопедии грибников.

Грибы — скоропортящийся продукт. Их нужно готовить в день, когда вы их собрали, а готовые блюда хранить только в прохладе. При малейшем неприятном запахе от продукта следует отказаться. Перед приготовлением урожай нужно тщательно промыть, очистить от мусора, проверить шляпки и ножки на наличие червивости.