Популярность энергетических напитков продолжает расти, особенно среди молодежи. Согласно статистическим данным, около двух третей подростков употребляют их время от времени, а большинство постоянных потребителей — это люди в возрасте до 35 лет.
Кофеин или маркетинг: ученые раскрыли правду о составе энергетиков
Исследования показали, что витамины и растительные добавки в энергетиках практически не влияют на бодрость, а основной эффект дает высокая доза кофеина.
Unsplash
Основным активным компонентом таких напитков является кофеин, содержание которого варьируется от 100 до 300 миллиграмм на порцию, что зачастую превышает дозировку в чашке черного кофе. Помимо кофеина, производители включают в состав витамины, аминокислоты и растительные экстракты, заявляя об их способности повышать концентрацию внимания, выносливость и снижать утомляемость.
Однако, специалисты в области токсикологии и кардиологии выражают определенный скептицизм относительно дополнительной пользы этих добавок. Как рассказал The New York Times токсиколог и доцент Мичиганского государственного университета Джо Загорски, достаточных научных доказательств того, что витамины и растительные компоненты в составе энергетиков приносят реальную пользу здоровью, по-прежнему не существует.
«Подавляющее большинство эффектов, которые ощущает потребитель, обусловлено исключительно действием высоких доз кофеина», — отметил специалист.
Одной из проблем при оценке безопасности таких напитков является неопределенность в их регулировании. На рынке США часть продуктов классифицируется как напитки, а часть — как биологически активные добавки.
Это влияет на правила маркировки: если обычные напитки обязаны перечислять ингредиенты, то продукты, зарегистрированные как добавки, могут не указывать точное количество отдельных компонентов, используя общие термины вроде «энергетическая смесь» или «комплекс для фокуса».
Растительные компоненты, такие как гуарана, мате и зеленый чай, часто присутствуют в энергетиках. Доктор Джон Хиггинс из Научного центра здравоохранения Техасского университета в Хьюстоне пояснил, что эти экстракты могут содержать дополнительный кофеин, который не всегда учитывается в общем объеме, указанном на этикетке. Это создает риск превышения безопасного порога в 400 миллиграмм кофеина в день.
Другие ингредиенты, такие как женьшень и гинкго билоба, могут усиливать кровоток.
«Сочетание таких компонентов с кофеином в некоторых случаях может приводить к побочным эффектам, включая учащенное сердцебиение и повышение артериального давления», — заявила кардиолог Анна Сватикова.
Витамины группы B (B2, B3, B6, B12) добавляются в энергетики из-за их роли в преобразовании пищи в энергию. Однако содержание этих веществ в одной банке нередко значительно превышает рекомендуемую дневную норму. Профессор Ричард Блумер из Мемфисского университета отметил, что большинство людей получают достаточное количество витаминов группы B из сбалансированного рациона, а их излишки просто выводятся организмом.
«Клинических доказательств того, что сверхнормативное потребление этих витаминов улучшает когнитивные функции у здоровых людей, на данный момент недостаточно», — подтвердил он.
При этом, по его словам, длительный прием высоких доз может привести к негативным последствиям, таким как повреждение печени или нейропатия.
Аминокислоты, в частности таурин и L-теанин, также являются стандартными ингредиентами. Существуют ограниченные данные о том, что сочетание таурина с кофеином может незначительно повышать физическую выносливость, однако исследования на животных показывают возможную связь этих компонентов с аритмией.
L-теанин, содержащийся в чайных листьях, в небольших исследованиях демонстрировал потенциал для улучшения настроения и внимания при сочетании с кофеином, но для подтверждения этих эффектов требуются более масштабные и долгосрочные клинические испытания.
Важным фактором при оценке энергетических напитков является содержание сахара, количество которого может достигать 60 граммов на порцию.
«Такие продукты можно назвать банкой сахарной воды с добавлением кофеина. Избыточное потребление сахара связано с рисками ожирения, развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета», — предупредил профессор Блумер.
Для здоровых взрослых людей разовое употребление энергетического напитка, как правило, считается безопасным, однако эксперты призывают обращать внимание на размер порции, так как одна банка может содержать несколько порций продукта.
Индивидуальная переносимость кофеина также сильно варьируется: у чувствительных людей избыток стимуляторов может вызвать тревогу, бессонницу, расстройство желудка и в редких случаях остановку сердца. Энергетические напитки представляют повышенный риск для людей с заболеваниями сердца, детей, подростков и беременных женщин.
Специалисты настоятельно рекомендуют не смешивать энергетики с алкоголем, так как кофеин может маскировать эффект опьянения, что ведет к чрезмерному потреблению алкоголя и повышению нагрузки на сердечно-сосудистую систему.
В качестве более безопасной альтернативы для получения энергии медики предлагают употреблять чай или кофе, которые содержат антиоксиданты и лишены многих побочных эффектов сложных энергетических смесей.