Кишечная палочка — это общее название для целой группы бактерий. Некоторые из них могут не представлять угрозы, но есть и те, что способны вызвать серьезные проблемы со здоровьем. «Есть нейтральные представители, а есть действительно опасные и патогенные. Когда мы читаем новости о том, что где-то обнаружили кишечную палочку, то речь идет именно о патогенных», — подчеркнула Карье.
Больше ни ногой? Кишечную палочку находят в ресторанах и кафе: насколько это опасно
Эксперт рассказала, какие симптомы указывают на заражение и когда стоит обратиться к врачу.
Unsplash
Такие бактерии могут спровоцировать тяжелые симптомы — тошноту, рвоту, диарею, высокую температуру, слабость и ломоту в теле.
Как отметила эксперт, не всегда ситуация требует госпитализации. При легком течении болезни достаточно восстанавливать водно-солевой баланс организма и следить за состоянием.
А вот если заболевание протекает тяжело, то используют антибактериальные препараты и другую симптоматическую терапию, добавила Карье.
Напомним, кишечная палочка попадает в пищу чаще всего при нарушении санитарных норм — например, при плохой гигиене сотрудников, некачественном мытье овощей или неправильной термической обработке продуктов. Именно поэтому важно быть особенно внимательным при выборе заведений, в которых вы питаетесь, и не пренебрегать элементарными мерами предосторожности дома.