Как приготовить пельмени: 5 простых, но вкусных рецептов

Как приготовить пельмени, чтобы разнообразить блюдо:

Классический способ приготовить пельмени в домашних условиях — сварить их. Но чтобы сварить блюдо так, чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы, необходимо знать несколько важных нюансов.

Жарка на сковороде тоже достаточно распространенный вариант приготовления пельменей, но немногие знают, как правильно жарить продукт. Для начала на разогретой сковороде необходимо растопить масло. Пельмени, жаренные на сливочном масле, имеют более нежный и яркий вкус. Если под рукой его не оказалось, можете воспользоваться растительным. На растопленное масло аккуратно выложите пельмени и залейте их водой. Так блюдо получится намного сочнее.

Для пикантности вы можете добавить свежие овощи, сыр, томатную пасту или сметану. Так блюдо получится ярким и сытным. Не забывайте, что жареные пельмени довольно калорийное блюдо, поэтому лучше нечасто ужинать таким блюдом.

Если у вас дома есть керамические горшочки для запекания, вы можете приготовить неповторимое блюдо из пельменей, которое оценят даже привередливые гурманы.

Емкость предварительно смазывается маслом, на дно выкладывается лук и половина порции пельменей. В следующую прослойку добавьте ваши любимые продукты: овощи, сыр, фасоль. Затем положите в горшочек вторую порцию полуфабриката и натрите сверху свежей моркови. Залейте емкость небольшим количеством воды и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовки в течение 40-50 минут. У вас получится полноценное сытное блюдо с сочными овощами и нежным тестом.

Если вам надоели классические пельмени, и вы не знаете, как еще их можно вкусно приготовить, попробуйте отварить на пару. Такой навык приготовления сделает ваш рацион разнообразным и вкусным. Еще один плюс такого блюда — быстрое приготовление.

Пельмени отлично сочетаются с другими продуктами. Это помогает создавать с помощью них настоящие кулинарные шедевры. Из пельменей можно приготовить даже пиццу! Приготовьте такое блюдо, когда к вам придут друзья, они точно будут поражены вашими кулинарными навыками. Сперва нужно правильно отварить пельмени, затем выложить их в форму для запекания и добавить сверху начинку. В качестве начинки можно использовать помидоры, соленые огурцы, сыр. Всего лишь 20 минут в духовке при 180 градусах и у вас получится креативное и сытное блюдо

Даже искренние фанаты пельменей могут столкнуться с трудностями при варке. Как приготовить пельмени, чтобы вкус получился идеальным:

Многие люди наливают воду для пельменей на глаз. Но из-за этого вкусовые качества блюда могут ухудшиться. Идеальное соотношение полуфабрикатов и воды: полтора литра воды на полкило пельменей. Если вы предпочитаете пельмени с наваристым бульоном, берите меньше воды. Но помните, что вода должна покрывать пельмени, чтобы они не слиплись.

Приправы придают пикантность любому блюду. Для начала не забудьте добавить в кипящую воду соль. На литр воды идет примерно одна чайная ложка.

Чтобы пельмени точно не слиплись, добавьте в воду растительное масло.

В кастрюле варите пельмени 5-7 минут периодически помешивая. Если варите пельмени в мультиварке, воспользуйтесь режимом «Варка» и варите полуфабрикаты в кипящей воде 7-10 минут. В пароварке также воспользуйтесь режимом «Варка» и варите блюдо 15-20 минут.

Самыми вкусными пельменями по праву считаются домашние. Конечно, магазинные пельмени тоже могут отличаться неплохим вкусом и качеством, но они всегда будут уступать домашним аналогам. Но как приготовить вкусное тесто для пельменей самостоятельно? На первый взгляд, эта задача кажется непосильной. Ведь пельменное тесто должно обладать рядом отличительных свойств: эластичностью, стойкостью к высоким и низким температурам, легким и, конечно, вкусным.

Существует множество видов пельменного теста, каждое из которых обладает своими особенностями. Вот некоторые из них:

Один из популярных видов теста, благодаря простоте в приготовлении и эластичности. Такое тесто не липкое и подходит как для пельменей, так и для вареников.

Тесто со сливочным или растительным маслом получается очень нежным и приятным на вкус. Но в процессе замеса теста вы можете столкнуться с такими проблемами, как прилипание теста к рукам, расход большого количества муки и разваривание готового продукта. Попросите совета у опытного специалиста по лепке пельменей, узнайте подробные пропорции, которые он использует.

Тесто на кефире или молочной сыворотке обладает приятной кислинкой и отлично сочетается со всеми видами пельменных начинок. Пельмени на кефире рекомендуется употреблять сразу после лепки, так как они часто трескаются в морозильной камере.

Тесто на воде и яйцах — оптимальный вариант пельменного теста. Оно получается эластичным, не липким и стойким к перепадам температур. При вымешивании можно использовать только желтки, тогда тесто получится прочным и насыщенным, а в процессе варки приобретет гладкость и глянцевость. Такое тесто используют для итальянского аналога пельменей — равиоли.

Для классических пельменей с фаршем рекомендуется все же взять яйца вместе с белками. С такими ингредиентами у вас получатся тесто идеальной консистенции, удобное в работе. Единственный недостаток — быстрое высыхание теста. Поэтому необходимо быстро раскатывать и формировать пельмени.