Несмотря на то, что большинство микроволновых печей снабжены функцией разморозки, многие специалисты сходятся во мнении, что для размораживания мяса прибор не подходит. Все дело в неравномерном распределении температуры: в то время как края куска успевают поджариться, в центре мясо все еще может быть покрыто льдом. Это сказывается и на вкусе, и на консистенции будущего блюда.
Главные ошибки, которые мы все допускаем при использовании микроволновки
Безопасность микроволновой печи до сих пор вызывает много вопросов. Химическое отравление, битая посуда и взрыв – это лишь немногие из возможных последствий неправильного использования прибора. Прочтите и запомните навсегда – эти предметы и продукты в микроволновке греть нельзя!
Замороженное мясо
Сухофрукты
Не пытайтесь размягчить сухофрукты в микроволновке (поверьте, так делают многие)! И без того сухие фрукты, потеряв остатки влаги, сморщатся и придут в негодность. А некоторые из них (например, изюм) могут даже загореться.
Острый перец
При нагревании острый перец выделяет жгучие вещества. Они гарантированно попадут на слизистую глаз, как только вы откроете дверцу печи. И в этот момент вам точно не позавидуешь!
Детское питание
Ночные кормления отнимают много сил. Но как бы ни был велик соблазн быстренько подогреть грудное молоко или молочную смесь в микроволновке, этого все же делать не стоит.
Одежда
Удивительно, но факт: некоторые владельцы микроволновых печей действительно используют технику для того, чтобы быстро высушить мокрую одежду. Это не лучшая идея! В печи вода превращается в кипяток, который может испортить ткань и даже вызвать воспламенение.
Посуда из стирофома
Одноразовую посуду из стирофома (пенополистирола) ни в коем случае нельзя нагревать в микроволновой печи. Доподлинно неизвестно, как поведет себя этот нестабильный пластик при воздействии микроволн, но проверять точно не стоит.
Бумажная упаковка
Бумажные пакеты и картонная упаковка обычно пропитаны смолами, которые при нагревании могут воспламеняться. Бумагу можно греть в микроволновке лишь в редких случаях – если производитель позаботился о покрытии, поглощающем микроволны и защищающем целлюлозный слой. Информация об этом должна быть указана в маркировке к товару.
Пластиковые контейнеры
Для микроволновой печи подходит только особый пластик, устойчивый к воздействию сверхвысокочастотного излучения и не содержащий в своем составе токсичный бисфенол А. Некоторые виды пластмассы можно нагревать лишь непродолжительное время. Готовить пищу в пластиковых контейнерах категорически не рекомендуется.
Керамическая посуда
Не всякая керамика подходит для использования в микроволновой печи. Посуда с низкой температурой обжига выполнена из пористой глины, впитывающей влагу. Под воздействием СВЧ-излучения вода начинает кипеть, что часто приводит к взрыву.
Пустота
Вряд ли кому-то придет в голову намеренно включить пустую микроволновку, но это может произойти случайно. И лучше подобных ситуаций не допускать. Если в печи отсутствует предмет, способный впитать СВЧ-излучение, микроволны перемещаются от стенки к стенке внутри печи и снова возвращаются к магнетрону, что неизбежно ведет к его поломке.
Фото: Legion Media