С чашкой кофе сразу после приема пищи советуем подождать. Кофейные полифенолы мешают абсорбции железа в организме, снижая ее на 73 процента. Промедление с первой чашкой как раз и должно решить эту проблему.
Чем питаться, чтобы ежедневно поддерживать уровень железа в организме?
В каких продуктах много железа и как их есть правильно.
Getty Images
Не спешите с кофе
Пейте чай с лимоном
Чай (черный, зеленый, на травах) из-за содержащихся в нем танинов делает железо трудноусвояемым. А вот если положить в чашку богатый витамином С лимон, негативный эффект можно нейтрализовать.
Выбирайте правильный гарнир на обед
Чем темнее мясо, тем больше в нем железа: так, куриная ножка по содержанию железа превосходит грудку, однако говядина или ягненок все равно лучше. Мясо будет еще эффективнее, если есть его вместе с бобовыми — фасолью или чечевицей. Оно помогает бороться с фитиновой кислотой, которая мешает усвоению железа.
Шоколад в середине дня
Железо необходимо и для умственной деятельности: оно помогает доставлять кислород в разные части тела, в частности в мозг. Небольшая плитка темного шоколада (какао не менее 60 процентов) содержит 1,75 миллиграмма железа: этого более чем достаточно, чтобы взбодрить голову.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Немного орехов перед тренировкой
Интенсивные тренировки провоцируют потерю железа. За час до начала занятий советуем съесть 10 миндальных орехов или 35 кешью: этого будет достаточно, чтобы восполнить потерю 2 миллиграммов железа, которая вам предстоит.
Съешьте яблоко за ужином
Что бы вы ни ели на ужин, советуем завершить трапезу большим яблоком: в этих плодах (особенно в сортах с зеленой кожурой) очень много железа.
Загружаем