В каких напитках больше всего сахара и калорий: алкогольные и безалкогольные варианты для встречи Нового года

Ключевым моментом профилактики является ограничение потребления сахара. Понимание его содержания в алкогольных и безалкогольных напитках имеет решающее значение для поддержания хорошего здоровья и предотвращения потенциальных рисков.

Чистый спирт — этанол — не содержит сахара. Он производится путем ферментации, в ходе которого дрожжи потребляют сахара из фруктов, зерна или овощей, преобразуя их в спирт и углекислый газ. Ключевой фактор — специфика процесса ферментации и последующей обработки жидкости.

Например, в производстве вина натуральные сахара из винограда частично или полностью ферментируются в спирт. Сухие вина подвергаются более длительной ферментации, что приводит к снижению остаточного сахара. Более сладкие вина сохраняют больше исходных сахаров.

В случае с дистиллированными спиртными напитками, такими как водка и виски, начальная ферментация создает сусло, содержащее спирт и сахара. Затем процесс дистилляции нагревает эту смесь, испаряя спирт и оставляя другие вещества. Поэтому большинство спиртных напитков прямой дистилляции содержат незначительное количество сахара.

Однако обработка после дистилляции и ароматизаторы могут изменить это естественное состояние. Ликеры, ароматизированный алкоголь и предварительно смешанные напитки часто содержат сахар и другие подсластители. В итоге конечное содержание сахара значительно варьируется в зависимости от типа напитка, процесса ферментации и добавок.

Разберемся с самыми популярными вариантами. Например, традиционная, неароматизированная водка часто считается не содержащей сахара. Ее калорийность определяется содержанием спирта: около семи калорий на грамм. Некоторые ароматизированные водки содержат от двух до одиннадцати граммов сахара на порцию в 45 миллилитров.

Пинта светлого пива содержит около трех граммов сахара, темные сорта — больше. В сухих винах менее одного грамма сахара на бокал, полусухих — от одного до двенадцати граммов, в сладких — более двадцати. Чистый виски, бурбон и скотч не содержат сахара, но все меняется, если напиток ароматизирован. В таких случаях итог зависит от конкретного ароматизатора.

Что касается коктейлей, «Маргарита» содержит 24 грамма сахара, «Олд фешен» — четыре-шесть, «Пина колада» — около 35, «Мохито» — 12, «Космополитен» — 13, «Лонг-Айленд» — 33.

На порцию светлого пива в 335 миллилитров приходится 103 калории. Чем крепче, тем выше калорийность.

На порцию в 45 миллилитров дистиллированных напитков приходится от 97 до 116 калорий.

Порция газированного напитка вроде колы объемом 375 миллилитров содержит 39 граммов сахара и 140 калорий. Апельсиновая газировка содержит 49 граммов сахара и 199 калорий. Бутилированный холодный чай содержит 31 грамм сахара и 119 калорий.

Спортивные напитки могут содержать 20 граммов сахара и 97 калорий, поэтому следует всегда внимательно изучать состав. Вода, обогащенная витаминами, — 20 граммов сахара и 79 калорий. Энергетические напитки — 38 граммов сахара и 160 калорий.

Что касается соков, тут все зависит от состава напитка. Более или менее стандартный яблочный сок содержит 38 граммов сахара и 159 калорий, кокосовая вода — 21 грамм сахара и 99 калорий.

Безалкогольные напитки, подслащенные чаи, фруктовые, многие спортивные и энергетические напитки могут содержать много сахара, калорий и иногда кофеина. Кофейные напитки часто на удивление калорийны и жирны. Спиртное переполнено пустыми калориями и не содержат питательных веществ.

Вот несколько способов контролировать потребление добавленных калорий: