Рыба, конечно, может быть частью здоровой диеты, но неправильное употребление морепродуктов может принести больше вреда, чем пользы.
Как есть рыбу, чтобы сбросить вес: 4 привычки, которые мешают похудеть
Не все морепродукты можно считать диетическим блюдом.
pexels.com
Недостаточное потребление рыбы
Регулярное употребление рыбы положительно влияет на массу тела и функцию щитовидной железы. «В целом, морепродукты содержат мало калорий и много белка, что делает их идеальной пищей для тех, кто пытается сбросить вес и сохранить мышцы», — объясняет LIVESTRONG.com эксперт по питанию Фрэнсис Ларджеман-Рот.
В порции рыбы может содержаться почти столько же белка, сколько в таком же количестве вареной куриной грудки. Выбирая разнообразные морепродукты, вы получите большее количество питательных веществ.
Напоминаем, что некоторые виды рыбы содержат в себе опасную концентрацию ртути от промышленной деятельности человека: в ним относится королевская макрель, марлин, акула, рыба-меч и большеглазый тунец.
Жареная рыба
Кроме дополнительных калорий, хрустящая корочка добавляет вашему блюду большое количеством натрия, который может вызвать неприятное чувство вздутия живота. Жареные морепродукты в кляре по «особому случаю» — это нормально. Однако для повседневного употребления рыбы рекомендуется использовать менее калорийные способы приготовления.
- Припускание;
- Запекание;
- Тушение;
- Отваривание;
- Приготовление на гриле.
Обмазывание маслом
Конечно, рыба, приготовленная с добавлением масла гораздо вкуснее постной. Однако очевидно, что в таком случае, блюдо станет намного калорийнее.
Нет необходимости полностью отказываться от жиров при приготовлении морепродуктов. Однако вы сэкономите много калорий, если замените часть жира на низкокалорийные усилители вкуса: травы, специи или цитрусовые.
А если вы все же используете масло, замените сливочное на оливковое. Оно содержит примерно столько же калорий, однако в нем гораздо меньше насыщенных жиров. Кроме того, оливковое масло может защитить от высокого уровня плохого холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.
Боязнь жирной рыбы
Думаете, что вам нужно исключить лосось, тунец, скумбрию или сельдь, чтобы похудеть? Это жирная рыба с большим количеством омега-3, но от нее совсем не обязательно отказываться во время диеты. «Жир, содержащийся в такой рыбе, обеспечивает защиту сердца и мозга», — говорит Ларджман-Рот.
Кроме того, жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, могут даже способствовать потере веса. Стоит только следить за размером порции и не использовать большое количество жиров для приготовления или маринада рыбы.