Макдоналдс уходит из России: что откроется взамен? И можно ли есть фастфуд без вреда для фигуры и здоровья?

Конечно, вы знаете, что «быстрая» еда — большое зло. Гамбургер или пакетик картошки фри — настоящая калорийная бомба, в которой количество жира, простых углеводов и соли откровенно зашкаливает. Но и это еще не все. Львиная доля такой еды содержит трансжиры. Их руки-крюки сбивают в нашем организме всю биохимию и нарушают жировой обмен. Вишенкой на торте служат усилители вкуса. Достаточно сказать, что «усиленная вкусом» еда не утоляет наш голод, а заставляет переедать.

Тем не менее индустрия фастфуда прочно вошла в нашу жизнь и объем рынка быстрой еды в России продолжает расти в среднем на 10% в год.  Даже если вы не поклонник фастфуда, часто он оказывается единственным решением: в дороге, во время шопинга или когда нет сил готовить. Летом особенно не хочется стоять у плиты — манит погулять по набережной, перекусив на ходу пончиком или креветками в хрустящем фритюре.

Психологи считают: если иногда вам очень-очень хочется съесть сладкий пирожок, наггетсы или пакетик чипсов, лучше позволить себе это, чем держать себя в ежовых рукавицах, а потом сорваться и купить целый мешок вредной еды.

Если вы едите фастфуд 1 раз в 2–3 недели, вред не так уж и велик. Главное — не превращать быструю еду в привычку и соблюдать несколько правил, которые сведут вред к минимуму.  

Выделите бюджет «на вредное и вкусное» и отложите купюры в отдельный кармашек кошелька. Например, 3000 рублей на месяц. Можете есть фастфуд так часто, как хотите, но только в пределах этой суммы. Кончились деньги — кончились походы за быстрой едой и заказы ее на дом. Бесконтрольное поведение станет более осознанным: в следующий раз вы как минимум задумаетесь, заходить ли за чизбургером — ведь сумму надо растянуть аж на четыре недели. Если расплачиваетесь картой, честно ведите учет фастфуд-расходов. В идеале через полгода сумму сократить.

Дайте себе клятву отныне запивать фастфуд только обычной водой. Даже пирожок не так вредит фигуре, как сладкая газировка. Дело в том, что сахар в сочетании с двуокисью углерода всасывается в кровь мгновенно, стимулируя сверхмощный выброс инсулина. Производителям очень хочется продать вам газировку, поэтому самые выгодные по цене — это всевозможные комбообеды и наборы. Лучше немного переплатить, но купить еду и воду по отдельности.