Можно ли цикорием заменить натуральный кофе
Заменит ли цикорий кофе?
Строго говоря, нет: этот напиток не содержит кофеин, а потому не обеспечит вам привычный заряд бодрости и энергии. Особенно трудно будет тем, у кого развилась кофеиновая зависимость. Впрочем, для них есть небольшой совет: когда готовите напиток, добавляйте немного кофе к цикорию, постепенно уменьшая дозу кофе — так вам удастся немного обмануть самих себя, а кофеина вы получите меньше.
Впрочем, цикорий все равно помогает «взбодрить мозг»: в нем много марганца и витамина В6, которые важны для нормальной работы головного мозга. Так, марганец обладает сосудорасширяющими свойствами и увеличивает скорость прохождения электрических сигналов через мозг. А витамин В6 критически необходим нам для создания некоторых нейротрансмиттеров в головном мозге.
Чем еще полезен цикорий?
Он улучшает пищеварение
А еще точнее — помогает с такой деликатной проблемой, как запоры. В корне цикория содержится особенная клетчатка инулин, которая не только буквально проталкивает пищу через кишечник, но и обладает свойствами пребиотика: стимулирует размножение полезных бактерий.
Помогает похудеть
И снова инулин: эта растворимая клетчатка напитывается влагой, увеличивается в объеме и заполняет желудок, создавая у нас чувство сытости — а значит, мы меньше «кусочничаем» и легче сбрасываем лишний вес. Ну, и еще одно важное дополнение: согласно некоторым исследованиям, цикорий помогает снизить уровень сахара в крови и даже улучшить чувствительность клеток к инсулину — очень важно при диабете или метаболическом синдроме.
Может помочь в лечении остеоартрита
Цикорий обладает противовоспалительными свойствами, благодаря которым может облегчить симптомы остеоартрита. Однако стоит помнить, что большинство исследований такого рода проводились на животных и неизвестно, будет ли такой же эффект для людей.
Для всех желающих завязать с кофеином будет полезно знать, что будет, если на месяц отказаться от кофе, а также 4 простых шага, которые помогут не сорваться на кофе.