ДНК-диета: лучший план питания в ваших генах?

Отношения в обратную сторону, т.е. воздействие ДНК на микро- и макроэлементы, ещё сложнее и менее понятны. Сторонники диет на основе ДНК указывают на некоторые доказательства того, что люди усваивают углеводы, белки и жиры по-разному в зависимости от их генетической структуры. Тем не менее, нет исследований, которые показывают, что адаптация вашей диеты к этой информации изменит вашу жизнь. Другими словами, не проводилось клинических испытаний, доказывающих эффективность этих диет, а метаанализ 2015 года показал, что доказательств очень мало.

В 2018 году группа исследователей из Королевского колледжа в Лондоне и Гарвардской медицинской школы запустила проект PREDICT, чтобы выяснить, какие факторы определяют уникальную реакцию человека на пищу. В исследование были включены 700 однояйцевых близнецов и 400 неблизнецов. В нем оценивали, среди прочего, повышение и понижение уровня сахара и жиров в крови после употребления различных видов пищи. Первые результаты показали то, что уже было известно ранее, разные люди очень по-разному реагируют на одни и те же продукты питания. Не существует единого диетического подхода, который будет работать лучше всего для всех.

На генетику приходилось менее трети реакций инсулина и триглицеридов. Конкретное соотношение жиров и углеводов в рационе также не было сильным фактором. Другие факторы, такие как привычки сна, физические упражнения, стресс и кишечныймикробиом, по-видимому, играют гораздо большую роль в нашей индивидуальной реакции на диету.

Исследование 2016 года, опубликованное в журнале « Питание и метаболизм», показало, что люди с определенным вариантом гена MC4R, придерживающиеся «западной диеты» (определяемой как употребление безалкогольных газированных напитков, фаст-фуда, соли, рафинированных углеводов, молочных продуктов с высоким содержанием жира) имели повышенный риск метаболического синдрома по сравнению с теми, у кого был другой вариантгена, но придерживались аналогичной диеты. Однако, «западная диета» сама по себе уже повышает риски развития метаболического синдрома.

Компании могут цитировать исследования, которые подтверждают связь между определенными вариантами генов и тем, как они могут влиять на реакцию человека на диету с низким содержанием жиров или на диету с высоким содержанием белка. Но степень взаимодействия генов и продуктов питания будет оставаться неясной. Другая проблема заключается в том, что существует мало клинических испытаний, которые фактически измеряют эффективность диет, адаптированных к ДНК, по сравнению с другими подходами.

По ДНК-тесту вы реально можете посмотреть, какие витамины и минералы у вас хуже усваиваются, чтобы в дальнейшем их регулярно отслеживать и расширять рацион, богатый этими питательными веществами. Также вы можете узнать риски непереносимости некоторых продуктов, таких как лактоза, глютен, кофеин и алкоголь. Здесь вы можете извлечь максимальную практическую пользу, но узнать, что именно вам есть, а что нет, не получится.

Основные составляющие здорового питания и образа жизни достаточно универсальны. «Персональные» рекомендации по питанию по ДНК-тестам – это «переупакованные» общие принципы по здоровому образу жизни. Всем будет полезно есть больше цельных продуктов, овощей и фруктов, избегать чрезмерного употребления сахара, алкоголя и обработанных пищевых продуктов, достаточно спать и двигаться, вне зависимости от генетики. Влияние генетики и биологии составляет всего 10% влияние на ваше благополучие и 60% находится в ваших руках.

Некоторым людям действительно имеет смысл пройти такой ДНК-тест. Есть исследования, показывающие, что люди, которые получают рекомендации по питанию на основе ДНК, с большей вероятностью будут следовать рекомендациям. Всё дело в том, что срабатывает психология. Вы начинаете относиться к рекомендациям (которые во многих случаях были бы такими же советами, которые вы получили бы от любого диетолога) более серьезно просто потому, что они «персональные».

Также ещё: