В протеиновых добавках обнаружили опасный свинец: бодибилдер Ник Уокер рассказал, как добрать норму белка безопасно

По словам доктора Саны Муджахид, которая участвовала в исследовании, «эти продукты не несут риска непосредственного вреда, особенно если их употребляет здоровый взрослый человек». Однако, подчеркивает эксперт, длительное использование добавок может быть небезопасным, в том числе и потому, что люди подвергаются воздействию свинца и через другие продукты питания.

Некоторые эксперты выразили обеспокоенность результатами тестирования. Так, Стивен Луби, профессор медицины Стэнфордского университета, назвал их «крайне тревожными». С ним согласен Питер Коэн, доцент Гарвардской медицинской школы, который подчеркнул: «Это напоминание о том, что в индустрии пищевых добавок есть более серьезная проблема. Свинец и другие тяжелые металлы могут попадать в продукты, которые мы принимаем по состоянию здоровья».

Профессиональный бодибилдер Ник Уокер не полагается на протеиновые коктейли для наращивания мышечной массы. Вместо этого он ест цельные продукты и создает впечатляющее телосложение, отмеченное многими наградами.

Чтобы добиться успеха, необходимо строго соблюдать режим питания и добавок, считает Уокер. В его собстенном рационе нет порошков, батончиков или коктейлей, хотя для веса около 120 килограммов требуется огромное количество белка. «Мне не нравится все, что имеет искусственные ароматизаторы или все эти консерванты и тому подобное. Я не думаю, что это полезно, в том числе для кишечника», — поделился Ник.

Вместо протеиновых коктейлей Уокер предпочитает есть цельные продукты, когда это возможно, за исключением экстренных перекусов после тренировки. Его внешний вид доказывает, что можно получить много белка с ингредиентами, которые найдутся практически на любой кухне или в продуктовом магазине.

Как признается спортсмен, его диета довольно скучная и даже стереотипная для бодибилдера. Рацион включает большое количество курицы или стейков и риса. На своем YouTube-канале бодибилдер рассказывает об обычном меню на каждый день, он старается есть полезные жиры, такие как авокадо и оливковое масло. Также он получает много углеводов, чтобы подпитывать тренировки, из риса и фруктов: черника, бананы и ананасы.

Когда приходит время сокращать жировые отложения перед соревнованием, стратегия Ника Уокера становится еще проще. При этом мужчина иногда делает исключение для любимого читмила и покупает чизкейк. «То, что я ем во время подготовки к турнирам, немного меньше того, что я ем в межсезонье. Я соблюдаю диету круглый год и не изменяю ей», — рассказал бодибилдер.

Также, говорит Уокер, он принимает добавки, в том числе перед тренировкой. В этот список входят витамин D, витамин К, средства, способствующие пищеварению, и жирные кислоты омега-3. Главное, чтобы добавки не содержали кофеина, поскольку Ник получает его из кофе.

Многие добавки из набора Ника Уокера помогают улучшить кровоток, уменьшить воспаление и поддержать здоровье сердца, печени и почек. Это важно, потому что бодибилдеры рискуют получить долгосрочные проблемы со здоровьем. Некоторые известные спортсмены умирали в молодом возрасте от сердечных приступов, отчасти из-за употребления веществ, улучшающих спортивные результаты.

Ник Уокер подчеркивает, что режим питания и приема добавок помогает ему поддерживать общее состояние здоровья. Кроме того, спортсмен регулярно проходит медицинские осмотры. «Просто я очень осторожен. Здоровье прежде всего. Я всегда ставлю его на первое место, и так было всегда», — рассказал бодибилдер.

Оптимальная доза белка для мужчины (при условии, что он не гонится за победой на чемпионатах бодибилдеров) составляет 1,6-2 грамма на килограмм массы тела в день. То есть, при весе 75 килограммов это равняется примерно 120-150 граммам в сутки.

Вот краткий список основных источников белка с примерным содержанием на 100 граммов продукта:

Ник Уокер квалифицировался на «Мистер Олимпия», самом престижном соревновании по бодибилдингу. Незадолго до этого он победил на турнире New York Pro в мужском открытом дивизионе, в котором участвуют одни из самых массивных и мускулистых спортсменов.