Если традиционный Новый год надоел: как устроить незабываемое праздничное барбекю за городом

Есть много способов сделать зимнее барбекю запоминающимся и уютным событием, но есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание. Если учесть все эти детали, возможно, празднование Нового года у гриля превратиться в добрую традицию.

Наружный обогреватель обеспечит достаточное тепло и улучшит атмосферу вашей праздничной ночи. Гриль или костер — это замечательно, но они не позволят хорошо согреться и чувствовать себя в комфорте. Существует много типов наружных обогревателей, и при выборе стоит учитывать размер и тип пространства, климатические и погодные условия. Кроме того, вы можете подобрать модель, которая больше подходит по используемому топливу или питанию.

Важно разогреть гриль заранее, потому что низкие температуры на улице могут повлиять на него и замедлить горение. Приготовление барбекю может занять больше времени, чем обычно, поэтому запаситесь терпением. В качестве варианта рассмотрите возможность готовки мяса и других деликатесов в помещении, пока гости отдыхают у жаркого костра. Это значительно ускорит и упростит процесс, но теплая праздничная атмосфера сохранится.

Позаботьтесь о том, чтобы у всех гостей были уютные пледы и дополнительная одежда. Этот вопрос стоит обсудить с гостями и договориться, кто что берет с собой, а что предоставят хозяева. Также комфорта зимнему отдыху в загородном доме добавят вязаные носки и другие вещи. Отлично, если у вас достаточно посадочных мест с подушками, — никто не должен заболеть от переохлаждения.

Топлива должно хватать и для гриля, и для уличных обогревателей. Лучше, если его будет с запасом, ведь приготовление еды может затянуться, к тому же и после все захотят побыть у огня.

Все зависит от предпочтений, но обычно мы выбираем для барбекю стейки, крылышки, маринованное мясо и сосиски. Возможно, по случаю Нового года список продуктов стоит пересмотреть, чтобы ужин был более торжественным. Традиционное для лета пиво не подойдет для холодной погоды, лучше приготовить что-то согревающее: глинтвейн, пряный или травяной чай.

Предлагаем чуть подробнее рассмотреть разные варианты продуктов.

Давайте, будем честны: барбекю у нас ассоциируется с мясом. Но не всегда нужно выбирать мясо, в котором больше жира. Мы предлагаем вам выбрать более здоровые альтернативы, то есть нежирное мясо, такое как вырезка. С ней вы тоже можете творить кулинарные чудеса. А если задуматься, то из филе курицы или индейки можно приготовить очень вкусные гамбургеры или шашлык, если сочетать мясо с овощами.

Еще одна полезная и вкусная альтернатива – рыба на гриле. Если вы хотите получить дополнительное количество белка, вы можете добавить к ней еще и филе птицы. Но почему только рыба? Кто сказал, что нельзя приготовить морепродукты? Креветки, осьминоги, кальмары – варианты бесконечны. Ваши гости удивятся такому меню.

На вашем барбекю всегда найдется место овощам. Есть много вариантов: нарезанный полосками сладкий перец, зеленый лук, спаржа, нарезанные помидоры, кукуруза в початках, цукини. Чтобы уменьшить количество соли, мы рекомендуем использовать специи и травы, которые заодно придадут вкусу вашего мяса восхитительный оттенок.

Для вас это звучит странно? Что ж, вы должны попробовать, так как это интересный и отличный способ включить фрукты в свой рацион во время барбекю и уменьшить употребления таких сладких десертов, как мороженое или пирожные. Арбуз, дыня, ананас, яблоки, персики – для этой идей подойдёт любой фрукт. Следите, чтобы они не были слишком спелыми, и всегда готовьте их с кожурой, чтобы они не развалились. Кроме того, вы можете завернуть фрукты в алюминиевую фольгу, тогда они не потеряют свой сок.

(Читайте также: 8 вариантов ужина, которые не навредят вашей фигуре.)